La carte du foodtruck

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Salade de Saison

Une salade qui varie au gré des produits frais et de saison disponibles sur le marché.
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Salade niçoise

Salade composée de tomates cerises, œuf, poivrons, pommes de terre, oignons, haricots verts, olives noires, anchois, et huile d'olive.

Bun façon Bagnat

Pain brioché, salade, tomate, œuf, thon, poivrons, oignons, olives noires et anchois.

Bun à la Daube Provençale

Pain brioché garni de viande de daube mijotée, avec cheddar fondant.

Bun Tomate-Mozza

Pain brioché avec mozzarella, salade, olives noires, pesto et basilic.
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Burger façon Aïoli

Pain burger, mâche, tomates cerises, sauce aïoli, cabillaud pané et œuf au plat, servi avec des frites de légumes.

Véritable Daube Provençale

Bœuf mijoté avec du vin rouge, des carottes, oignons, thym et laurier, accompagné de penne ou d’un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.

Anchoïade Maison

Légumes crus (carottes, concombre, chou-fleur, radis, céleri, fenouil, endive) accompagnés d’une sauce anchoïade maison (anchois, huile d'olive, sel, poivre, cumin).
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Tian de Légumes au Thym et Miel

Aubergines, pommes de terre, tomates, oignons et courgettes rôtis au four avec de l’huile d’olive, du miel et du thym.

Petits Farcis

Un légume au choix (courgette, poivron, tomate, champignon) farci de viande de bœuf et de porc, cuit au four (version sans porc possible).
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Tartelette aux Légumes du Soleil

Pâte feuilletée garnie de tomates cerises, poivrons, courgettes, oignons et basilic.